Eeuwenoude Bulgaarse traditie
Bulgarije behoort tot de oudste wijnlanden ter wereld. Al meer dan 6.000 jaar worden hier druiven verbouwd en dankzij de combinatie van eeuwenoude tradities, inheemse druivenrassen en moderne wijnhuizen groeit het land uit tot een van Europa's meest verrassende wijnbestemmingen met vooral karaktervolle rode wijnen. Overal in Bulgarije zijn sfeervolle wijnhuizen en gastvrije tavernes (mehana's) te bezoeken voor proeverijen, rondleidingen en culinaire combinaties met de lokale keuken, een smaakvolle mix van Balkan-, Mediterrane en Ottomaanse invloeden. Verwacht kleurrijke salades, gegrild vlees, huisgemaakte kazen, geurige stoofgerechten en versgebakken brood.
De wijnregio's van Bulgarije
De bekendste wijnregio is de Thracische Laagvlakte rond Plovdiv, beroemd om krachtige rode wijnen van onder andere de inheemse Mavrud-druif. In het zuidwesten ligt de Struma-vallei bij Melnik, waar de unieke Shiroka Melnishka Loza (Melnik-druif) groeit. Andere belangrijke wijngebieden zijn de Donauvlakte, de Zwarte Zeekust, bekend om frisse witte wijnen, en de Rozenvallei.