Historisch en cultureel hart van Japan
Kyoto vormt het culturele en historische hart van Japan en was ruim duizend jaar de keizerlijke hoofdstad van het land. De stad ademt traditie en staat bekend om haar honderden boeddhistische tempels, kleurrijke shintoheiligdommen, sfeervolle geishawijken en prachtig aangelegde Japanse tuinen. Bezoek iconische bezienswaardigheden te voet of per fiets, zoals de gouden Kinkaku-ji, de duizenden rode torii-poorten van Fushimi Inari-taisha, de indrukwekkende Kiyomizu-dera en wandel door de historische straatjes van Higashiyama of de charmante wijk Gion, waar u met wat geluk een geisha of maiko kunt tegenkomen, zeker tijdens een van de vele festivals. Ook het bamboebos van Arashiyama en het omliggende heuvellandschap behoren tot de hoogtepunten van een bezoek aan Kyoto.
Culinair Kyoto
Kyoto is daarnaast een paradijs voor liefhebbers van de verfijnde Japanse keuken. De stad staat bekend als de bakermat van de traditionele kaiseki-keuken: een gastronomisch meergangendiner waarin seizoensgebonden ingrediënten en perfecte presentatie centraal staan. Proef daarnaast lokale specialiteiten zoals yudofu (tofu), matcha uit het nabijgelegen Uji, verse sushi, soba-noedels en wagashi, traditionele Japanse zoetigheden die vaak bij een kop groene thee worden geserveerd. Op de levendige Nishiki-markt ontdekt u talloze lokale delicatessen, terwijl de sfeervolle steegjes van Pontochō en Gion uitnodigen om uitgebreid te dineren in een authentiek restaurant of gezellige izakaya.
